方便面在生产过程中，需要经过高温油炸，所以会产生一些油烟废气，而这些废气不仅含有高浓度粘性油脂和水分，还会在出风口形成浓烈白烟和刺激性气味，给环境及员工健康带来双重压力。所以，在工厂中油烟净化设备的安装就显得尤为重要，拿今天我们就一起来看看吧。
方便面油炸工序排出的废气具有独特性质：温度虽不算极高（通常低于烹饪油烟），但湿度大、含油量高，且成分复杂。这类废气中除了常规的PM2.5与气溶胶，还包含未完全燃烧的芳香烃、不饱和脂肪烃等有机化合物。更麻烦的是，当废气遇冷时，棕榈油会快速凝固，附着在管道内壁——这个特性使得许多传统设备在短期内就失效失效失效，不得不投入大量人力清洗维护。正因如此，常规“水喷淋+静电”简单组合的方案，在实际应用中往往捉襟见肘，难以稳定达标排放。不得不说，行业急需能针对性解决凝固油垢的净化技术。
1. 湿式静电油烟净化技术：该技术通过高压电场使油烟粒子带电并吸附，核心突破在于采用循环热水自动清洗机制。设备每运行30分钟自动启动一次清洗流程，热水能有效溶解凝固油脂，确保电场长期保持高效工作状态。对于普通异味，单台设备即可满足要求；而对敏感区域或气味较重的工况，可组合UV光解或活性炭吸附单元强化除味。
2. 多级组合式净化工艺：针对高浓度复杂废气，嵩安企业环保推荐采用模块化串联处理系统，包含：碱液洗涤（脱除硫化氢等酸性气体）→静电净化（捕集油脂颗粒）→除雾脱水→生物降解（分解有机异味）→异味控制。这种方法——或者说这种工艺路线——能实现对油烟、颗粒物及气味的同步去除，净化效率可稳定达到95%以上，完全满足各地严苛的环保要求。
3. 余热回收协同节能：值得关注的是，油炸废气本身携带大量热能。参考西安顶益食品的技改案例，通过在排烟系统加装余热回收装置，将废气余热用于加热软化水并产生蒸汽，9条生产线年节约蒸汽达14000吨，折合减少燃煤约1300吨。这种“净化+节能”一体化思路，为食品厂降本增效提供了新路径。
作为深耕工业废气治理领域的专业服务商，嵩安企业环保管家团队在食品加工油烟治理上积累了丰富经验。我们提供从“现场评估→方案设计→设备供应→安装调试→监测验收”的全流程服务，核心优势在于：
技术适配性：根据废气量、成分及厂区布局，匹配静电式、湿式或复合式净化设备；
合规保障：设备净化效率高于90%，确保符合《大气污染物综合排放标准》要求；
智能运维：支持远程监控运行参数，自动提示清洗周期，大幅降低管理成本。
随着环保督察力度加强和“双碳”政策推进，食品企业选择油烟净化设备时需兼顾三点：一是技术成熟度，优先选择带自动清洗功能的静电或湿式设备；二是系统兼容性，能整合余热回收功能；三是服务延续性，建议选择提供长期运维支持的供应商。嵩安企业环保依托环保工程、环境监测、项目验收等八大业务板块，可为客户提供持续的技术升级支持。
总结来说，方便面厂油烟治理既需要攻克油脂凝固的技术瓶颈，也需平衡运行成本与合规风险。通过采用创新净化技术——特别是那些真正解决了自动清洗问题的解决方案——食品加工企业完全能够实现生产清洁化与运营可持续性的双赢目标。如需获取定制化方案或技术咨询，欢迎联系嵩安企业环保工程师团队。
